الکل چیست ؟
الکل خالص، مایعی است بدون بو و مزه، شبیه آب که سریع آتش می گیرد و در ساختن عطرها و ترکیبات دیگر از آن استفاده می کنند.
در علم شیمی الکل ها را در ردیف ترکیبات شیمیایی قرار می دهند که واکنش های گسترده ای داشته و ترکیبات شیمیایی زیادی از آن ها به وجود می آیند.
اولین کسی که از الکل برای درمان استفاده کرد، دانشمند بزرگ رازی بود که آن را برای مجروحان به کار می برد.
از آب سرد نیز برای درمان تب استفاد کرد.
همچنین اسید سولفوریک را از گوگرد آهن استخراج و کشف کرد.
در واقع الکل را می توان یک ماده ی روان گردان دانست که هوشیاری فرد را کاهش داده و رفتار و شعور وی را مختل می سازد.
الکل در نتیجه ی تخمیر غلاتی مانند گندم، جو، برنج، میوه ها و سبزی ها به دست می آید.
خود تخمیر یک روند طبیعی است،
که در طول آن یک مخمر هوازی روی مواد قرار گرفته و این مخمر،
قند مواد را تجزیه، از نشاسته ی آن تغذیه کرده و در طی این زمان روان گردان تهیه می شود.
در علم شیمی هر ماده ای که در فرمول شیمیایی آن هیدروکسیل(oh-) وجود داشته باشد، یک الکل به حساب می آید.
الکل چیست ؟
الکل انواع مختلفی دارد:
۱- الکل متیلیک که یک سم قوی است و در صنعت رنگ سازی از آن استفاده می شود و از تقطیر چوب به دست می آید.
قابل خوردن نیست و در صنایع و پزشکی به کار می رود.
به آن عرق چوب نیز می گویند.
۲- الکل اتیلیک یا اتانول که معروف ترین انواع الکل می باشد،
از انگور و کشمش می گیرند و به آن الکل سفید نیز می گویند.
همچنین خانواده ی الکل ها در آخرشان پسوند ول می گیرند مانند اتانول، بوتانول و…
جالب است بدانید اتانول به مقدار بسیار کمی در نان، مغز انسان و گیاهان وجود دارد.
بدن انسان به مقدار زیادی الکل تولید می کند،
که در بیشتر موارد این الکل ها به میکروب های روده ی انسان ارتباط دارد.