دسته‌ها
مجله نانو

نانو و غذا

نانو و غذا از معمول ترین کاربردهای نانوفناوری در صنایع غذایی می توان به مواد شیمیایی نانوکپسوله شده (مانند آفت کش ها و کودها)، مکمل های غذایی یا افزودنی ها (نانومحلول ها)، مواد ضدمیکروبی، بیوسیدها، بسته بندی های فعال و بسته بندی های هوشمند اشاره نمود. در فهرستی که اخیرا به وسیله EFSA منتشر شده […]

دسته‌ها
دانش

چرا جیوه مایع است؟

هر گاه اسم جیوه به میان می آید تنها یک سوال در ذهن ایجاد می شود : چرا جیوه مایع است ؟ جیوه در دمای اتاق مایع است زیرا ” انقباض نسبیتی” اوربیتال های اتمی آن باعث می شود الکترون های لایه ی آخر (6s2) آن به هسته نزدیک تر شده و بار مؤثر بیشتری […]